Dimanche 6 Juillet 2025 Sommaire  Accueil  Nous  Cuisine    recettes    rechercher    conversion    lexique  Le Québec  La France  Voyages  Livre d'Or  Nos liens  Charte  Nouveautés 8989356 visites  nous joindre   Velouté de carottes Québec Facile    Imprimer   Temps de préparation :  20 minutes  Temps de cuisson :  30 minutes environ  Temps de repos :    Temps de réfrigération :    Ingrédients :  Pour 4-5 personnes - 30g de beurre (2c à soupe) - 1/2 oignon - 500g de carottes (environ 4 carottes moyennes) - eau - sel et poivre du moulin - 10 cl de crème liquide environ Préparation :  Peler et hacher l'oignon. Eplucher les carottes et les tailler en rondelles. Dans une grande casserole, faire suer sans coloration l'oignon dans le beurre 3-4 minutes. Ajouter les carottes et faire suer encore 2-3 minutes. Couvrir d’eau et laisser mijoter 25-30 minutes à couvert. Verser le tout dans un robot mélangeur et mixer (ou mixer dans la casserole avec un mixeur plongeur). Ajouter la crème, porter la soupe à ébullition, rectifier l'assaisonnement et servir. Ajouter un peu d’eau si la soupe est trop épaisse. Servir chaud. Cette recette n'a jamais été notée...  Retour à la liste des Soupes, crèmes et potages      Ajouter un commentaire