Les recettes de Nathalie et Stéphane
Jeudi 9 Decembre 2021
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/images/soupe.gif Potage au basilic (recette d'Annie Trudel) /images/soupe.gif

Québec
Facile  rouleau





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Temps de préparation :  30 minutes 
Temps de cuisson :  30 minutes 
Temps de repos :   
Temps de réfrigération :   



Ingrédients :  Pour 4 personnes :

2 Grosses pomme-de-terre (3-4 moyennes)
1 petit oignon
2 Gros bouquets de basilic
750ml d'eau
2 cubes de bouillon de poulet
100 ml de crème liquide
Sel & Poivre



Préparation :  ¤ Peler les pommes de terre et les cuire.
¤ Dans un fait-tout fondre l'oignon dans de l'huile d'olive sans les colorer.
¤ Verser l'eau et les cubes de bouillon ainsi que les pommes de terre égouttées. Cuire le tout jusqu'à ébulition.
¤ Ajouter le basilic ciselé et éteindre le feu. Saler et poivrer
¤ Passer au robot culinaire, ajouter la crème et ensuite passer au mixeur afin de faire un potage encore plus fin et plus épais (et aussi plus vert et plus appétissant)





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