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Potage au basilic (recette d'Annie Trudel) Québec Facile 
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| Ingrédients : | Pour 4 personnes : 2 Grosses pomme-de-terre (3-4 moyennes) 1 petit oignon 2 Gros bouquets de basilic 750ml d'eau 2 cubes de bouillon de poulet 100 ml de crème liquide Sel & Poivre |
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| Préparation : | ¤ Peler les pommes de terre et les cuire. ¤ Dans un fait-tout fondre l'oignon dans de l'huile d'olive sans les colorer. ¤ Verser l'eau et les cubes de bouillon ainsi que les pommes de terre égouttées. Cuire le tout jusqu'à ébulition. ¤ Ajouter le basilic ciselé et éteindre le feu. Saler et poivrer ¤ Passer au robot culinaire, ajouter la crème et ensuite passer au mixeur afin de faire un potage encore plus fin et plus épais (et aussi plus vert et plus appétissant) |
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