Vendredi 4 Avril 2025 Sommaire  Accueil  Nous  Cuisine    recettes    rechercher    conversion    lexique  Le Québec  La France  Voyages  Livre d'Or  Nos liens  Charte  Nouveautés 8963777 visites  nous joindre   Confit d'oignons (recette d'Annie Trudel) Québec Facile    Imprimer   Temps de préparation :  15 minutes  Temps de cuisson :  2h40  Temps de repos :    Temps de réfrigération :    Ingrédients :  1Kg d'oignons (environ une dizaine de gros oignons) blancs ou rouges, coupés en 1/4 rondelle 150g raisins secs (moi je prend des golden) 150ml de sirop de grenadine 150ml de vinaigre de vin rouge 3-4 c.à table de vinaigre balsamique 1 pincée de chaque: gingembre, cannelle Sel & Poivre Préparation :  ¤ Dans un fait-tout, fondre les oignons dans du beurre, mais sans les faire colorer ¤ Verser le reste des ingrédients et bien mélanger ¤ Baisser le feu au minimum et laisser mijoter pendant 1h30-2h avec le couvercle à moitié mit et en remuant de temps en temps. ¤ Au bout de ce laps de temps augmenter graduellement le feu à toutes les 10 min pendant 30-40min afin de faire évaporer le liquider et caraméliser. Laisser refroidir et mettre en pot. Donne environ 3-4 pots de confit. Se conserve très bien au frigo pour quelques mois Cette recette n'a jamais été notée...  Retour à la liste des Accompagnements      Ajouter un commentaire