Samedi 12 Juillet 2025 Sommaire  Accueil  Nous  Cuisine    recettes    rechercher    conversion    lexique  Le Québec  La France  Voyages  Livre d'Or  Nos liens  Charte  Nouveautés 8990730 visites  nous joindre   Guacamole (d'Alain Gagnon) Mexique Facile    Imprimer   Temps de préparation :  20 minutes  Temps de cuisson :    Temps de repos :    Temps de réfrigération :  2h  Ingrédients :  Pour 4 à 6 personnes - 2 avocats bien mûrs - 1/2 oignon blanc - 1 tomate moyenne ou petite - 2-3c à soupe de jus de citron environ - 1 c à café d'huile - sauce tabasco au goût - sel Préparation :  Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et y plonger la tomate une quinzaine de seconde, la faire refroidir, puis l'éplucher, l’épépiner et tailler la chair en petits dés. Peler et hacher l'oignon. Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur. Enlever le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. Disposer la chair dans un récipient, ajouter la tomate, l'oignon et les autres ingrédients. Ecraser le tout à la fourchette. Mettre au frigo au moins une heure pour faire refroidir. Se sert très frais dans un bol en apéritif accompagné de croustilles mexicaines ou de crudités. Sert aussi à la confection des tacos, tortillas… Cette recette n'a jamais été notée...  Retour à la liste des Hors d'oeuvres      Ajouter un commentaire