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Purée de pommes de terre, carottes et navets |
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Québec
Facile 
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 Imprimer
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| Temps de préparation : |
10 minutes |
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| Temps de cuisson : |
30 minutes |
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| Temps de repos : |
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| Temps de réfrigération : |
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| Ingrédients : |
Pour 4 personnes :
Utiliser à peu près la même quantité de pommes de terre, de carottes et de navets
- 2-3 carottes moyennes (environ 300g)
- 1 gros navet français (environ 200g)
- 2 pommes de terre moyennes (environ 300g)
- sel et poivre
- 1c à soupe de beurre
- 2c à soupe de crème liquide (crème 15% au Québec)
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| Préparation : |
Peler les légumes et les tailler en cubes ou en rondelles.
Faire cuire les légumes à l'eau ou à la vapeur à couvert jusqu'à la cuisson désirée.
Egoutter les légumes s'ils ont été cuits à l'eau. Si désiré, remettre les légumes sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste. Les retirer du feu et les réduire en purée avec un presse-purée en ajoutant le beurre, puis la crème. Saler et poivrer.
ATTENTION : même les gros navets français sont beaucoup plus petits que les navets québécois.
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