Purée de pommes de terre, carottes et navets    Québec Facile

Temps de préparation :  10 minutes  Temps de cuisson :  30 minutes  Temps de repos :    Temps de réfrigération :    Ingrédients :  Pour 4 personnes : Utiliser à peu près la même quantité de pommes de terre, de carottes et de navets - 2-3 carottes moyennes (environ 300g) - 1 gros navet français (environ 200g) - 2 pommes de terre moyennes (environ 300g) - sel et poivre - 1c à soupe de beurre - 2c à soupe de crème liquide (crème 15% au Québec) Préparation :  Peler les légumes et les tailler en cubes ou en rondelles. Faire cuire les légumes à l'eau ou à la vapeur à couvert jusqu'à la cuisson désirée. Egoutter les légumes s'ils ont été cuits à l'eau. Si désiré, remettre les légumes sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste. Les retirer du feu et les réduire en purée avec un presse-purée en ajoutant le beurre, puis la crème. Saler et poivrer. ATTENTION : même les gros navets français sont beaucoup plus petits que les navets québécois.  Imprimer     Fermer la fenêtre