Vendredi 26 Avril 2024 Sommaire  Accueil  Nous  Cuisine    recettes    rechercher    conversion    lexique  Le Québec  La France  Voyages  Livre d'Or  Nos liens  Charte  Nouveautés 8859444 visites  nous joindre   Quatre-quarts au citron France Facile    Imprimer   Temps de préparation :  30 minutes  Temps de cuisson :  30 minutes  Temps de repos :    Temps de réfrigération :    Ingrédients :  125g de sucre 125g de farine 125g de beurre 4 oeufs 1 citron 1 c à soupe de rhum Préparation :  Brosser et laver le citron. Râper le zeste et le mettre à tremper 20 minutes dans le rhum. Dans une grande terrine, battre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Verser la farine en pluie. Tourner doucement avec une spatule, puis ajouter le beurre fondu, le zeste de citron et sa marinade au rhum. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake à parois antiadhésives. Enfourner 30 minutes à 180°. Source : 2000 recettes de la cuisine française, Editions Ouest-France, 1999 Note obtenue par cette recette : 5/5  Retour à la liste des Desserts      Ajouter un commentaire Castor    Note : 5/5 Posté le 27/05/2003 Surtout mettre un vrai citron, ne pas se contenter de jus de citron en flacon. C'est excellent.