Lundi 19 Mai 2025 Sommaire  Accueil  Nous  Cuisine    recettes    rechercher    conversion    lexique  Le Québec  La France  Voyages  Livre d'Or  Nos liens  Charte  Nouveautés 8976174 visites  nous joindre   Purée de poivrons France Facile    Imprimer   Temps de préparation :  10 minutes  Temps de cuisson :  20-30 minutes  Temps de repos :  15 minutes  Temps de réfrigération :    Ingrédients :  Pour 3-4 personnes - 3 poivrons rouges, jaunes, oranges ou verts - 1/2 c à soupe d'huile d'olive environ - 1 gousse d'ail - un peu de mie de pain - sel et poivre du moulin Préparation :  Enfourner les poivrons en position grill environ 20 minutes en les retournant pour qu'ils soient légèrement noircis de tous les côtés. Pendant ce temps, éplucher, dégermer et hacher l’ail. Une fois les poivrons noircis, les sortir du four et les laisser refroidir 15 à 30 minutes emballés dans du papier d’aluminium avant de les éplucher. Ils seront ainsi faciles à éplucher. Epépiner les poivrons et les tailler en gros en morceaux. Mixer les poivrons avec l’ail, huile d'olive, mie de pain, sel et poivre. Bien mixer jusqu'a l'obtention d'une purée. Normalement, la purée se sert chaude en accompagnement de viandes grillées. J’aime aussi la servir tiède en hors d’œuvre sur du pain grillé. Cette recette n'a jamais été notée...  Retour à la liste des Accompagnements      Ajouter un commentaire