Jeudi 18 Avril 2024 Sommaire  Accueil  Nous  Cuisine    recettes    rechercher    conversion    lexique  Le Québec  La France  Voyages  Livre d'Or  Nos liens  Charte  Nouveautés 8857375 visites  nous joindre   Poêlée d'aubergines France Facile    Imprimer   Temps de préparation :  20 minutes  Temps de cuisson :  15 minutes  Temps de repos :    Temps de réfrigération :    Ingrédients :  Pour 4 personnes - 2 petites aubergines - 5-6 tomates - 2 oignons - 2-3 gousses d’ail - sel, poivre - 1/2 c à soupe de sucre - 1 c à soupe de beurre - 2-3 c à soupe d’huile d’olive Préparation :  Laver les aubergines, enlever le pédoncule, puis trancher les aubergines en gros dés. Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 secondes et les éplucher. Les évider et couper la chair en petits dés. Eplucher et hacher les oignons. Eplucher les gousses d’ail, enlever le germe, puis les hacher. Faire suer les oignons et l’ail hachés 2-3 minutes dans l’huile d’olive et le beurre. Ajouter la chair de tomates, les dés d’aubergines, saler, poivrer et ajouter le sucre. Cuire à découvert environ 15 minutes à feu moyen. Servir en accompagnement de viandes. Cette recette n'a jamais été notée...  Retour à la liste des Accompagnements      Ajouter un commentaire