Samedi 20 Avril 2024 Sommaire  Accueil  Nous  Cuisine    recettes    rechercher    conversion    lexique  Le Québec  La France  Voyages  Livre d'Or  Nos liens  Charte  Nouveautés 8857773 visites  nous joindre   Blancs de poulet à la sauce à l'érable et aux poireaux Québec Facile    Imprimer   Temps de préparation :  15 minutes  Temps de cuisson :  25 minutes  Temps de repos :    Temps de réfrigération :    Ingrédients :  Pour 6 personnes - 3c à soupe de beurre (45 ml) - Sel, poivre - 6 blancs ou escalopes de poulet - environ 3c à soupe de blancs de poireau émincés finement (45 ml) - 12cl de sirop d'érable (125 ml) - 12cl de bouillon de volaille ou de veau (125 ml) - 3c à soupe de crème (liquide) 35% (45 ml) Préparation :  Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle. Saler et poivrer les blancs de volaille, puis les faire dorer dans la poêle, environ 6 à 10 minutes de chaque côté. Réserver au chaud. Dans la poêle de cuisson, faire cuire légèrement les poireaux émincés, puis ajouter le sirop d'érable et le bouillon de volaille. Laisser réduire de moitié. Lier avec la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement. Déposer les blancs de volaille dans des assiettes individuelles et napper de sauce. Servir avec du riz, des pommes de terre ou des poireaux, etc. Note : miam miam !! Source : www.marmiton.org Note obtenue par cette recette : 5/5  Retour à la liste des Plats      Ajouter un commentaire Caroline    Note : 5/5 Posté le 06/03/2006 Je vais l'essayer....quand on pourra manger du poulet !!!! mais ça a l'air bon )))