Crème à l'érable de Stéphane    France Facile

Temps de préparation :  10 minutes  Temps de cuisson :  50 minutes  Temps de repos :  1h  Temps de réfrigération :  1h  Ingrédients :  Pour 6 personnes - 1/2 l de lait - 4 œufs - 1/2 gousse de vanille - 40g de sucre - environ 10cl de sirop d'érable Préparation :  Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la demi-gousse de vanille fendue en deux et le sucre. Battre les œufs, ajouter en fouettant le lait bouillant. Verser ce mélange dans 6 ramequins, puis verser le sirop d'érable par-dessus. Mettre les ramequins à cuire au four au bain marie pendant 45 minutes à 150°. Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Laisser refroidir à température ambiante, puis refroidir au réfrigérateur au moins une heure. Démouler dans des petites assiettes et servir.  Imprimer     Fermer la fenêtre