Spaghettis aux légumes d'été    France Facile

Temps de préparation :  10 minutes  Temps de cuisson :  10 minutes  Temps de repos :    Temps de réfrigération :    Ingrédients :  Pour 4 personnes : spaghettinis 1 aubergine moyenne 3 tomates 1/2 à 1 poivron rouge 2 gousses d'ail herbes au choix fromage parmesan râpé sel piment de cayenne ou poivre huile d'olive Préparation :  Hacher l'ail et le faire revenir dans une poële dans un peu d'huile d'olive. Laver et couper les légumes en petits morceaux. Les ajouter et faire cuire en remuant jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Saler, ajouter des herbes au choix si désiré et un peu de piment de cayenne ou de poivre. A la fin de la cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Une fois que les légumes sont cuits, si les pâtes ne sont pas encore cuites, couvrir les légumes. Servir les pâtes aussitôt prêtes, napées de sauce et saupoudrées de parmesan si désiré. Source : www.marmiton.org  Imprimer     Fermer la fenêtre